為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高耕地質(zhì)量和等級(jí)，降低農(nóng)業(yè) 面源污染潛在風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)實(shí)施《有機(jī)肥料》(NY/T 525-2021) 新標(biāo)準(zhǔn)。特制定《四川省商品有機(jī)肥料生產(chǎn)主要評(píng)估類原料安全性評(píng)價(jià)指導(dǎo)意見(試行)》。

一、食用菌渣安全性評(píng)價(jià)體系

(一)主要原輔材料說(shuō)明

1. 原料。木屑、棉籽殼、玉米芯等，農(nóng)作物秸稈如稻草、麥秸、玉米稈等。

2. 輔料。麥麩、米糠等。

(二)安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)及測(cè)定方法

1. 安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)。砷、鉛、鎘、鉻、汞、鉈、鎳、鈷、釩、銻。

2. 測(cè)定方法?！斗柿?汞、砷、鎘、鉛、鉻含量的測(cè)定》(NY/T1978-2010 )，《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》( GB38400-2019)

(三)評(píng)價(jià)結(jié)果判定依據(jù)

1.《有機(jī)肥料》(NY/T 525-2021);

2.《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》( GB 38400-2019)

計(jì)算公式：重金屬限量判定值(mg/kg)=標(biāo)準(zhǔn)限值*(1-K)

(注：有機(jī)肥堆肥質(zhì)量損失率，K 值為 15%)

(四)提交佐證材料。包括但不限于主要原輔材料說(shuō)明(廢舊棉纖維禁用)、生產(chǎn)工藝(包括化學(xué)添加的種類和含量)說(shuō)明、安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)檢測(cè)報(bào)告等。

二、酒糟安全性評(píng)價(jià)體系

(一)主要原輔材料說(shuō)明

1. 原料。谷類、薯類，如高粱、玉米、甘薯等，適當(dāng)搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。

2. 輔料。稻殼、高粱殼、谷糠等，有益微生物如黑曲霉、酵母菌等。

(二)安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)及測(cè)定方法

1. 安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)。砷、鉛、鎘、鉻、汞、鉈、鎳、鈷、釩、銻。

2. 測(cè)定方法?！斗柿?汞、砷、鎘、鉛、鉻含量的測(cè)定》(NY/T1978-2010 )，《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》( GB38400-2019)。

(三)評(píng)價(jià)結(jié)果判定依據(jù)

1.《有機(jī)肥料》(NY/T 525-2021);

2.《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》 ( GB38400-2019) 計(jì)算公式：重金屬限量判定值(mg/kg)=標(biāo)準(zhǔn)限值*(1-K)

(注：有機(jī)肥堆肥質(zhì)量損失率，K 值為 15%)。

(四)提交佐證材料。包括但不限于主要原輔料說(shuō)明、生產(chǎn)工藝(包括化學(xué)添加的種類和含量)說(shuō)明、安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)檢測(cè)報(bào)告等。

三、廚余廢棄物(經(jīng)分類和陳化)安全性評(píng)價(jià)體系

(一)主要原輔材料說(shuō)明。食物在經(jīng)烹飪過(guò)程中會(huì)添加油、鹽(NaCl)等，經(jīng)人類食用后剩余的廚余廢棄物。采用油水分離后的固形物質(zhì)作為評(píng)價(jià)原料。(未經(jīng)分類和陳化處理的廚余廢棄物禁用)

(二)安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)及測(cè)定方法

1. 安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)。油脂、Na+、苯并[a]芘、鄰苯二甲酸酯類總量、砷、鉛、鎘、鉻、汞、鉈、鎳、鈷、釩、銻、黃曲霉。

2. 測(cè)定方法?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定》(GB5009.6-2016 )、《水溶肥料鈉、硒、硅含量的測(cè)定》( NY/T1972-2010)、《肥料中多環(huán)芳烴的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法》(GB/T 32952-2016)、《肥料中鄰苯二甲酸脂類增塑劑含量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法》(GB/T 35104-2017)、《肥料汞、砷、鎘、鉛、鉻含量的測(cè)定》(NY/T 1978-2010)，《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》( GB 38400-2019)。黃曲霉采用稀釋涂平板法，在DG-18 培養(yǎng)基上對(duì)黃曲霉進(jìn)行計(jì)數(shù)(長(zhǎng)有黃綠色孢子的黃曲霉菌)。

(三)評(píng)價(jià)結(jié)果判定依據(jù)

1.《有機(jī)肥料》(NY/T 525-2021);

2.《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》 ( GB38400-2019) 計(jì)算公式：重金屬限量判定值(mg/kg)=標(biāo)準(zhǔn)限值*(1-K)

(注：有機(jī)肥堆肥質(zhì)量損失率，K 值為 30%); 3.油脂≤10%，Na+≤0.5%(均以烘干基計(jì));

4.黃曲霉提供檢測(cè)值。

(四)提交佐證材料。包括但不限于處理工藝(脫鹽、脫油、固液分離等)說(shuō)明;安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)檢測(cè)報(bào)告;生產(chǎn)工藝流程、措施及相關(guān)認(rèn)證材料等;按照《肥料登記田間試驗(yàn)通則》

(NY/T 3241-2018)要求開展田間試驗(yàn)，提供申請(qǐng)登記產(chǎn)品連續(xù)使用 2 年以上有對(duì)比處理的田間試驗(yàn)報(bào)告和土壤理化性質(zhì)的檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告(土壤有機(jī)質(zhì)、土壤水穩(wěn)性團(tuán)聚體和非水穩(wěn)性團(tuán)聚體、土壤容重、土壤鈉離子、氯離子、油脂、苯并[a]芘、鄰苯二甲酸酯類總量等)。

四、蚯蚓糞安全性評(píng)價(jià)體系

(一)主要原輔料說(shuō)明。提供養(yǎng)殖蚯蚓的主要原輔料。(以污泥為餌料的蚯蚓糞禁用)

(二)安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)及測(cè)定方法

1. 安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)。砷、鉛、鎘、鉻、汞、鉈、鎳、鈷、釩、銻。

2. 測(cè)定方法?！斗柿?汞、砷、鎘、鉛、鉻含量的測(cè)定》(NY/T1978-2010 )、《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》( GB38400-2019)。

(三)評(píng)價(jià)結(jié)果判定依據(jù)

1.《有機(jī)肥料》(NY/T 525-2021);

2.《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》( GB 38400-2019)。

(四)提交佐證材料。包括但不限于蚯蚓養(yǎng)殖原輔料說(shuō)明，安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)檢測(cè)報(bào)告，生產(chǎn)工藝流程、措施等。

五、植物源性中藥渣安全性評(píng)價(jià)體系

(一)主要原輔材料說(shuō)明。植物源性中藥渣主要是以中草藥以有機(jī)溶劑熬(炮、煉)制而成的，藥渣濕度高，成分復(fù)雜、提供有機(jī)溶劑的種類。(生產(chǎn)抗生素的植物源性中藥渣禁用)

(二)安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)及測(cè)定方法

1. 安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)。砷、鉛、鎘、鉻、汞、鉈、鎳、鈷、釩、銻，有機(jī)溶劑殘留(甲醇,乙醇,丙酮,異丙醇,乙酸乙酯等)。 2.測(cè)定方法。《肥料汞、砷、鎘、鉛、鉻含量的測(cè)定》(NY/T1978-2010 )，《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》( GB38400-2019)。

(三)評(píng)價(jià)結(jié)果判定依據(jù)

1.《有機(jī)肥料》(NY/T 525-2021);

2. 《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》( GB 38400-2019)

計(jì)算公式：重金屬限量判定值(mg/kg)=標(biāo)準(zhǔn)限值*(1-K)

(注：有機(jī)肥堆肥質(zhì)量損失率，K 值為 20%); 3.提供特征有機(jī)溶劑殘留量的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

(四)提交佐證材料。包括但不限于有機(jī)浸提劑說(shuō)明、安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)檢測(cè)報(bào)告等。

六、沼渣安全性評(píng)價(jià)體系

(一)主要原輔材料說(shuō)明。發(fā)酵原料較多，沼渣成分復(fù)雜，提供畜禽糞便的種類(雞糞、牛糞、豬糞等)。

(二)安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)及測(cè)定方法

1. 安全性評(píng)價(jià)指標(biāo)。砷、鉛、鎘、鉻、汞、鉈、鎳、鈷、釩、銻、銅、鋅。

2. 測(cè)定方法?！斗柿?汞、砷、鎘、鉛、鉻含量的測(cè)定》(NY/T 1978-2010)、《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》( GB 38400-2019)、《土壤和沉積物銅、鋅、鉛、鎳、鉻的測(cè)定火焰原子吸收分光光度法》(HJ 491-2019)

(三)評(píng)價(jià)結(jié)果判定依據(jù)